Category: コーヒー
これはProdigalが農家兼生産者であるWilder Lazoから確保した3番目のロットで、鮮度を保つために特別に空輸されました。Chirosoは珍しい品種で、非常に複雑なプロファイルを持ち、このロットは豊かな果実味を引き出し、クリーンさを最大化するために嫌気性発酵されました。トロピカルフルーツ、チェリー、カラメル化した砂糖、そして明るい酸味のジャミーなカップを味わいました。
産地: コロンビア、ウイラ
⚗️ 精製方法: アナエロビックウォッシュド
品種: Chiroso
⛰️ 標高: 1,480 - 1,550 MASL
焙煎度: 浅煎り
⚖️ 袋サイズ: 250 g (8.8 oz)
Third lot from this producer and it’s consistently my favorite morning brew—the Chiroso variety’s complexity really shines through, floral up front but with a clean, lingering finish. Even the dry grounds smell incredible before the first sip.
The air-freighting makes a tangible difference — this lot tastes noticeably fresher than most bags I've had shipped over. Wilder Lazo's Chiroso profile is as complex as promised, and it's already my morning ritual.
The Chiroso variety really lives up to the hype—I’ve never tasted a coffee with this kind of layered, unexpected complexity before. Even the dry grounds smell more floral than anything I’ve brewed in years. Third lot from this producer, and it’s the best one yet.
