Category: コーヒー
一つの農園、一つの収穫、一つの産地。Square Mileのグリーンバイヤー、JamieがFellow Dropsのために特別に選んだこのロットは、クリーンでありながら複雑なプロファイルが特徴です。
このナチュラルプロセスのイエローブルボンは、豊かなチェリー、チョコレートガナッシュのノートと、私たちのパネルに深い印象を残した甘さを持ち、見事に仕上がっています。
産地: ブラジル、ミナスジェライス州
⚗️ 精製方法: ナチュラル
品種: イエローブルボン
焙煎度: 中煎り
The natural process really shines through here—clean cup with just enough complexity to keep you guessing. Brewed it in my V60 and the Yellow Bourbon sweetness came out beautifully, no bitterness at all. One farm, one harvest, that’s the kind of traceability I love.
Finally got to taste a single-origin natural that actually delivers on the "clean yet complex" promise—the brightness of this Yellow Bourbon really shines through without any of the muddiness I sometimes get.
Cleaning out the last of my bag this morning, I'm still impressed by how clean the cup stays even though it's a natural process—no over-the-top fruitiness, just balanced sweetness. The single-origin purity really comes through in the finish.
