Olgar Ortega
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Category: 咖啡
來自哥倫比亞聖奧古斯丁Villa Maria農場的卡杜拉咖啡豆，風味飽滿醇厚，經由ilse coffee精心處理與中淺烘焙，每個步驟都一絲不苟。
Ortega-Gomez家族在聖奧古斯丁種植咖啡已超過六十年。該家族也協助創立了Monkaaba，這是一個由生產者主導的合作社，旨在為當地小農提供市場通路、知識與支援。
這批咖啡豆是2025年8月採收的卡杜拉品種分離批次。咖啡櫻桃每三週於最佳成熟度時手工採摘，經浮選後，在開放式發酵槽中進行發酵，接著去果皮、乾式發酵、清洗，並在棚架上乾燥20至25天。成果風味豐富而令人愉悅，是一款廣受歡迎的咖啡，無論作為手沖或濃縮咖啡都表現出色。
李子。葡萄乾。黑巧克力。
🌎 產地：哥倫比亞聖奧古斯丁
⚗️ 處理法：水洗
🔬 品種：卡杜拉
🔥 烘焙度：中淺焙
⛰️ 海拔：1,700至1,800公尺
關於ilse：
ilse自2019年起於康乃狄克州北迦南開始烘焙，旨在展現世界頂級咖啡的風采，並開拓人們對咖啡的視野。以高品質微批次咖啡聞名，強調風味清晰度與完整可追溯性，主要與小農生產者合作。
