コーヒー

エル ネバド デカフェ

このコーヒーは、コロンビアで最も高い火山、ネバド・デル・ウイラにちなんで名付けられました。エチルアセテート（果実に自然に含まれる化合物で、風味を保つのに特に優れています）を使用してカフェインを除去して...

コケ洗浄ステーション

コケ洗浄ステーションは、ゲデオ地域のイルガチェフ地区に位置する町にちなんで名付けられました。2011年に建設された家族経営の洗浄ステーションで、海抜1800メートル以上に位置し、今回の収穫にチェリーを...

ベンジャミン ロペス

このコーヒーは、生産者ベンジャミン・ロペス氏による100%カトゥーラロットのコーヒーです。ベンジャミン氏は非常に生物多様性に富んだ農園を維持しており、コーヒーの低木の間に他の果樹（バナナ、アボカド、モ...

エチオピア クビ

このセレクションは、チェルベッサ洗浄ステーションにコーヒーを届ける小規模な地域生産者グループから提供されており、同ステーションは常にエチオピア最高級のコーヒーを生産しています。コーヒーチェリーは完熟し...

ペインキラー

アメリカのバリスタチャンピオン2名が創業したBlack & Whiteは、コーヒーの可能性を押し広げる実験的なブレンドで有名です。このブレンドでは、コ発酵や酵母接種を行ったユニークなロットを含...

アンセム ナチュラル ゲイシャ

Savage Coffeesはパナマのコーヒー農園から始まり、この地域との深いつながりから、最高品質のゲイシャ種を見つけることができます。このナチュラルプロセスのゲイシャ種は、3段式の高架アフリカンベ...

オスクーロ

サウスカロライナ州グリーンビルに拠点を置くMethodicalは、その袋と同じくらい美しいコーヒーを焙煎して10周年を迎えました。このダークローストは、深みと繊細さ、そして抗えない風味を持っています。...

コロンビア ウイラ アスプロティマナ 女性コーヒー

オークランドのTimeless Coffeeは、ユニークな植物由来の焙煎所で、コーヒー業界と地球の両方に良い影響を与えることを使命としています。このコーヒーは、コロンビアのAsprotimanaプログ...

エチオピア レゲッサ

エチオピアのコーヒーで、単一農園まで追跡できるものは珍しいですが、Aprilは素晴らしい個々の生産者にスポットライトを当てることに専念しています。Regessaは、独特の甘みを持つKrume 7415...

カフェインレス！

Dark Matterはシカゴ発のファンキーなコーヒーを提供する惑星間ディーラーで、バッグアートからカフェに至るまでユニークなパンクデリックな雰囲気を醸し出しています。このコロンビア産は、化学薬品を使...

シトラス ハーモニー

Wilson Ordoñez 在哥伦比亚乌伊拉（Huila）的农场种植珍稀的橙波旁（Orange Bourbon）咖啡豆，这是一种带有橙色调的波旁突变种，以其柑橘皮般的香气、明亮的酸度和茶感质地而闻名...

ルワンダ シェシャ ナチュラル

このロットは、火山性土壌と高地が生み出す特別な風味が特徴のCyesha Washing Stationから届きました。クランベリー、レーズン、クレメンタインを思わせる、甘く繊細なニュアンスをお楽しみく...

Kenya Kieni AB

この人気のロットは、ケニアの名高いニエリ地域にあるキエニ工場のウォッシングステーションから届きました。高地と緻密な加工が、世界でも最も複雑なコーヒーを生み出しています。二重発酵プロセスにより、クリアで...

クエバ デ ロス ジャノス

カウンターカルチャーが長年にわたり品質を妥協しない姿勢を貫いてきたことに、私たちは敬意を表します。ロサンゼルスの店舗に在籍するQグレーダー、ユディは「業界で最も安定したコーヒーのひとつ」という理由で、...

インタンゴ

このダークローストは、ルワンダコーヒー特有の繊細でフルーティーな風味に新たな次元をもたらします。甘いダークチョコレートとドライイチジクが織りなす、ふくよかでビロードのような口当たりをお楽しみいただけま...

タンポポハウス ホットチョコレート

タンポポのチョコレート工場から漂う香りが、フェローのオフィスまで届いてきます（工場は通りの向かい側です）。その看板商品であるホットチョコレートは見逃せません。たった2つの原料、エクアドル産シングルオリ...

コスタリカ フィンカ イネス ゲイシャ

このセミウォッシュドコーヒーは、クラシックなゲイシャ種ならではの贅沢な口当たりをお楽しみいただけます。繊細な甘みとジューシーさ、そして柔らかく長く続く余韻が特徴です。レッドアップル、ベルガモット、マシ...

コスタリカ フィンカ イネス サン ロケ

このコーヒーは、ユニークなサン・ロケ種を使用しています。カップ・オブ・エクセレンス受賞品種で、エレガントでジューシーなケニア種と非常に似ていることから、もともとはSL-28と呼ばれていました。ハネデュ...

コロンビア ディオメド モンタノ

ディオメド・モンターノは、父がパレルモに所有していた広大なコーヒー農園の一部を引き継ぎ、少数のスタッフとともに手摘みと精選を行っています。この美しいウォッシュドロットは、彼の土地への愛情とこだわりの証...

グアテマラ ラ・エスペランサ

ラ・エスペランサは、グアテマラの持続可能な農業運動の最前線にある小規模な実験研究農場です。このコーヒーは、再生有機農法を用いて日陰で栽培され、その結果は美しい甘さです。クレームブリュレ、トフィー、キャ...

ヘザ

このコーヒーは、ブルンジのキビラ森林周辺のムタナ丘陵で栽培されました。豊かで砂質の土壌が多様な作物を支えています。ブラウンシュガー、ベイクドフルーツ、ホットワインスパイス、ルイボスティーを思わせるシル...

ションディサ

このロットは、エチオピアのグジ地域にある小さな村、ショーンディサに住む小規模農家によって栽培されました。この地域は、この国の最高級ナチュラルプロセスコーヒーの産地として知られています。マンゴー、ブルー...

テリラ ケチョ アンデラチャ

コーヒーアイコンでありワールドバリスタチャンピオンのジェームス・ホフマン氏が共同設立したスクエアマイルは、その卓越した仕入れと焙煎で世界的な評価を得ています。このコーヒーは、エチオピアの象徴的なフロー...

コロンビア アンパロ パホイ

オリンピアは、アンパロ・パホイがサン・セバスティアン・デ・ラ・プラタの農園でコーヒー生産を始めてから14年間、彼女と協力してきました。この受賞歴のあるコーヒーは、アンパロにとって非常に特別な成果であり...