Category: 커피
Albino Ibias는 페루 인카우아시 계곡의 외딴 고지대에서 커피를 재배합니다. 그는 전통적인 잉카 재배 방식을 사용하며, 그의 뛰어난 가공은 인증된 Q 그레이더인 아들 Saulo의 지도 아래 이루어집니다. 우리는 파넬라를 연상시키는 설탕 향과 베이킹 스파이스, 그리고 열대 과일의 힌트를 느꼈습니다. 컵이 식으면서, 섬세한 카모마일과 야생 꽃꿀의 노트가 있는 더욱 꽃향기로운 경험으로 변했습니다.
원산지: 페루 쿠스코
가공 방식: 워시드
품종: 게이샤
⛰️ 고도: 2,250 MASL
로스팅: 라이트
⚖️ 용량: 250g (8.8oz)
Brewed a pour-over this morning and the beans were so clean and sweet I actually checked the bag to see if I'd bought something else. That traditional Inca cultivation method really comes through in the complexity.
The altitude really shows in the cup—it’s got that clean, bright character you only get from beans grown this high up. My pour-over turned out sweet and floral with zero bitterness, and the fact that it’s processed using traditional Inca methods makes it feel special. I’ve already ordered another ba
First sip and I immediately noticed how clean and sweet the cup is, which I guess comes from that traditional Inca processing. It brews up incredibly smooth with almost no bitterness, even when it cools down a bit. Definitely worth the splurge for something this unique.
