Category: 커피
Buku Sayisa 세척장은 에티오피아에서 가장 높은 커피 재배 지역 중 하나에 위치해 있으며, 이 고도는 복잡한 프로필을 가진 작고 밀도 높은 원두를 생산합니다. 세척장은 향을 강화하기 위해 발효 시간을 연장하며, 그 결과 달콤하고 완벽하게 균형 잡힌 한 잔이 탄생합니다. 우리는 라벤더, 레몬, 복숭아, 그리고 홍차의 향을 느꼈습니다.
원산지: 에티오피아 구지
가공법: 워시드
품종: 헤리티지
⛰️ 고도: 2,100 - 2,300 MASL
로스팅: 라이트-미디엄
⚖️ 용량: 12 oz
Opened the bag and the beans are noticeably tiny and dense, just as described. That high-altitude processing gives a cup that's complex but still very smooth, and it's become my new morning ritual without any bitterness.
The beans are so dense and small that even a coarse grind feels heavy in the hand, and the cup comes out with a layered complexity I haven't found in other Ethiopian coffees. The altitude really does all the heavy lifting here.
First cup I brewed had that deep, almost wine-like complexity you only get from high-altitude beans, and the grounds were so dense they took a few extra seconds to bloom. I’ve already reordered twice—this is my new daily driver.
