Category: 커피
Edil Quinayás는 평생 커피 산업에 종사해 왔으며, 원주민 커뮤니티를 위한 지원금의 일환으로 우일라 주 정부로부터 토지를 받았습니다. 그 땅에 핑크 부르봉 나무를 심고 수년간 가공 공정을 개선하기 위해 노력한 끝에, Edil은 생산자 주도 이니셔티브인 Monkaaba에 샘플을 보냈고, 그들은 그 품질에 감탄했습니다. 우리는 화이트와 핑크 플로랄, 진한 레드 과일, 자몽의 향을 느꼈습니다. 정말 놀라운 커피입니다!
원산지: 콜롬비아 우일라
가공 방식: 워시드
품종: 핑크 부르봉
⛰️ 고도: 1,930m
로스팅: 라이트
⚖️ 용량: 250g (8.8oz)
First batch I brewed had that deep, winey sweetness you only get from Pink Bourbon, and it felt good knowing the beans came from a plot granted through Huila’s indigenous community program. Ground them coarse for my pour-over and the cup stayed clean all the way down.
The Pink Bourbon beans from this Huila lot brewed up sweet and round, with a clean finish that lasted well after my mug was empty. Knowing it came from an indigenous community grant makes the cup feel that much more meaningful.
First sip and I immediately noticed how clean and sweet it is — that Pink Bourbon really shines through. Knowing it comes from a small plot granted through that indigenous community program makes every cup feel a little more meaningful.
