Category: 커피
이 커피는 콜롬비아에서 가장 높은 화산인 네바도 델 우일라의 이름을 따서 명명되었습니다. 에틸 아세테이트를 사용하여 디카페인 처리되었으며, 이는 과일에서 자연적으로 발생하는 화합물로 향미를 보존하는 데 특히 효과적입니다. 타마린드, 아몬드, 카카오의 맛을 느낄 수 있습니다.
원산지: 우일라, 콜롬비아
가공 방식: 워시드
품종: 카투라, 카스티요, 핑크 부르봉
⛰️ 고도: 1,900 MASL
로스팅: 라이트
⚖️ 용량: 250g (8.8oz)
For a decaf, the body is remarkably full—the ethyl acetate process clearly keeps the coffee from tasting flat or hollow. I brew it in my pour-over each evening and honestly can’t tell it’s missing the caffeine.
The decaf process really does preserve the flavor—I brewed a cup this morning and it tastes as rich as any regular Colombian I’ve tried. Having a full-bodied coffee after dinner without the jitters is a win for me.
Volcanic soil origin aside, the ethyl acetate decaf process really does keep things smooth — no bitter aftertaste like most caffeine-free options I've tried. It brews up rich enough that I almost forget it's decaf.
