Category: 커피
이 로트는 에티오피아 예가체프 고지대에서 재배된 지역 에티오피아 랜드레이스 아종인 작은 쿠루메 체리로 구성되어 있으며, 구티티 워싱 스테이션에서 14-20일 동안 태양 건조되었습니다. 우리는 신선한 블루베리와 달콤한 크림의 표현력 있는 컵을 맛보았고, 깊은 플로랄 향이 깔려 있었습니다. 로스팅 후 2-4주 사이에 풍미가 절정에 달할 것으로 기대할 수 있습니다.
원산지: 에티오피아 예가체프
가공 방식: 내추럴
품종: 쿠루메
⛰️ 고도: 2,200 MASL
로스팅: 라이트
⚖️ 용량: 8 oz
The long sun-drying at the Gutiti station really comes through—there’s a deep, almost raisined depth to the cup that I haven’t found in other Yirgacheffes. I brewed it as a pour-over and the small Kurume cherries gave a clean, bright finish that lasted well past the last sip.
The dried cherry sweetness hits right away, but it’s the tiny Kurume beans that make this feel special—so much complexity packed into a small cup. Brewed it as a pour-over and got a clean, bright finish that lasted well past the last sip. This is my new go-to for slow weekend mornings.
The small Kurume cherries have a sweetness that lingers way longer than most Ethiopian lots I've tried, and the 14-20 day sun-dry really does something to the body. I brewed it as a pour-over and the cup stayed complex from hot all the way down to room temp. First bag's almost gone and I'm already o
