Category: 커피
하나의 농장, 한 명의 농부, 하나의 원산지. 콜롬비아 톨리마에 위치한 인증 유기농 라 로카 농장의 호르헤 로하스가 생산한 이 워시드 커피는 48시간의 긴 습식 발효 과정을 거친 후, 5일간 실로 건조 및 스크린 선별을 통해 크기별로 분류됩니다. 에스프레소와 핸드드립 모두에 잘 어울리며, 브로드시트는 과즙이 풍부한 가벼운 산미와 클래식한 콜롬비아 커피의 특징 사이의 균형을 이유로 이 커피를 선정했습니다.
원산지: 콜롬비아, 톨리마
⚗️ 가공 방식: 워시드, 장시간 발효(48시간)
품종: 카투라(주), 카스티요, 콜롬비아
로스팅: 라이트~미디엄
The bag doesn’t last long in my house—that extended 48-hour soak really does something, because every cup is smooth and layered without a trace of bitterness. It’s my new morning ritual, and I’m already ordering another kilo.
The first sip hit me with a clean, bright acidity that I wasn't expecting from a washed Colombian—definitely a step up from the usual. The beans have that nice, even roast that makes dialing in my pour-over effortless.
First sip and I immediately noticed how clean and bright it tastes, which makes sense given the extended soak they describe. The beans arrived with a beautiful even color and zero chaff.
