Category: 커피
Kamwangi 커피 팩토리는 케냐 산의 광물이 풍부한 경사지에서 커피를 재배하는 1,500명의 소규모 농가로부터 체리를 가공합니다. AA는 케냐 커피에 부여되는 최고 등급이며, 이 로트는 전통적인 더블 워싱 방식으로 가공되어 매우 생동감 있고 깨끗한 커피를 만들어냅니다. 깊은 단맛, 벨벳 같은 바디감, 복합적인 과일 향, 그리고 활기찬 향신료가 특징입니다. 우리는 복숭아 셔벗, 생강, 금귤의 맛을 느꼈습니다.
원산지: 케냐 키리니아가
가공 방식: 워시드
품종: SL-28, Ruiri 11, Batian
⛰️ 고도: 1,100 - 1,800 MASL
로스팅: 라이트-미디엄
⚖️ 용량: 10 oz
The AA grade really shows in the cup—there's a clean, bright acidity that cuts through with a lovely sweetness, and knowing it comes from 1,500 smallholder farms on Mount Kenya adds a nice story to my morning pour. It's become my go-to for a special weekend brew.
The mineral-rich volcanic soil really comes through in this one—it’s got that bright, complex acidity I look for in a morning cup. Knowing it’s from 1,500 smallholder farmers on Mount Kenya makes each brew feel a little more meaningful.
First sip and I could taste the difference the mineral-rich volcanic soil makes—there’s a deep, almost wine-like brightness that lingers. The beans are dense and uniform, and my pour-over came out incredibly clean and sweet. This is my new weekend ritual.
