루시아의 과테말라
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Category: 커피
이번 주 드롭은 Lucia's Guatemala, 아이다호주 포스트 폴스에 위치한 DOMA Coffee Roasting Company의 싱글 오리진 커피입니다.
DOMA 팀은 과테말라의 K-Finos와 약 10년간 협력해 왔으며, 이 접근하기 쉬운 다크 로스트는 그 오랜 관계를 반영합니다.
농장을 방문하는 동안 팀은 신선한 수확물을 컵핑하여 이 프로파일에 가장 적합한 매치를 찾습니다—풀 바디에 부드러운 산미와 가볍고 달콤한 단맛. 따뜻한 향신료, 코코아, 건과일의 노트와 함께 은은한 밝음이 펼쳐집니다.
원산지: 과테말라
⚗️ 가공 방식: 워시드
품종: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache, San Ramon
로스팅: 다크
로스터 소개: DOMA Coffee Roasting Company는 수년간의 여행과 의미 있는 일을 하고자 하는 열망으로 시작되어 아이다호주 포스트 폴스의 차고에서 시작되었습니다. 창립자 테리와 레베카의 두 아들 도미닉과 마르코의 이름을 따서 지어진 DOMA는 항상 훌륭한 커피를 모든 결정의 중심에 두고, 그 주변에 긴밀한 문화를 구축해 왔습니다.
