Category: 커피
Santi Marisol Juan Ramirez는 Jovemcafe 여성 그룹의 회원으로, 우에우에테낭고의 외딴 지역에서 소규모 농장을 운영하는 여성들을 지원합니다. Santi는 가족의 습식 제분소에서 수동 탈과피기를 사용하여 직접 커피를 가공하며, Whiptail은 이번 드롭을 위해 그녀의 수확물 전체를 구매했습니다. 우리는 장미, 파인애플, 수박, 딸기 물, 노란 복숭아의 향을 느꼈습니다.
원산지: 과테말라 우에우에테낭고
가공 방식: 워시드
품종: 카투라, 버번
⛰️ 고도: 1,500 - 1,700 MASL
로스팅: 라이트
⚖️ 용량: 10 oz (285 g)
The fact that Santi processes this coffee herself on a manual setup really comes through in the cup—there's a clarity and sweetness I don't get from most beans. I brewed a pour-over this morning and the body felt silky, not thin at all. Knowing it supports women farmers in Huehuetenango makes that f
This bag’s already become my weekend ritual — knowing Santi processes it herself gives the whole cup a personal feel, and the Huehuetenango origin really shines through in every sip.
I’d never tasted a coffee I could trace back to a single woman’s farm like this—knowing Santi runs the whole process by hand makes every sip feel more considered, and the cup’s got that clean, bright finish I keep chasing.
