Category: 커피
커피 아이콘이자 세계 바리스타 챔피언인 제임스 호프만이 공동 창업한 Square Mile은 뛰어난 소싱과 로스팅으로 글로벌 명성을 얻었습니다. 이 커피는 에티오피아의 상징적인 플로럴 향과 시트러스 산미를 그대로 담아내어 이 나라 커피를 특별하게 만듭니다. 블러드 오렌지, 리치, 꿀의 달콤함을 느낄 수 있습니다.
원산지: 에티오피아 지마
가공 방식: 세척
품종: JARC 74110, JARC 74112
⛰️ 고도: 2,000m
로스팅: 라이트
⚖️ 용량: 350g (12.3oz)
The dry grounds smell like sweet berries, and the cup is incredibly clean with a bright, tea-like body that I've never gotten from other Ethiopians. It's my new go-to for pour-overs when I want something delicate but not weak.
I’ve brewed a lot of Ethiopian coffees, but the florality here is on another level—you can really taste why this roastery has that world champion pedigree. The beans arrived super fresh, and the cup was beautifully bright without any bitterness, even as it cooled. Definitely my new go-to for a slow
The bag didn’t last long in my house—I kept going back for another cup. That bright Ethiopian acidity carries a clean, almost tea-like finish that’s perfect for a morning pour-over. Definitely the most consistent roast I’ve had from a specialty roaster in a while.
