Category: 커피
이 커피는 에티오피아 구지 샤키소 지역의 티마라는 하위 케벨레에서 재배되었으며, 풍부한 강우량과 높은 고도가 에티오피아 최고의 커피를 만들어냅니다. 우리는 딸기, 인동덩굴, 탄제린, 붉은 체리, 그리고 캔디 같은 단맛을 전반적으로 느꼈으며, 부드러운 바디감, 상쾌한 시트러스 산미, 그리고 라임 하드 캔디의 마무리를 경험했습니다. 정말 맛있어요!
원산지: 에티오피아 구지
가공 방식: 내추럴
품종: 기비린나 74110
⛰️ 고도: 2,180 MASL
Brewed a cup this morning and the strawberry note was unmistakable—almost like the coffee equivalent of a fruit tea. The high-altitude terroir really shines through, giving it a clean, bright finish that I keep craving.
Brewed this as a pour-over yesterday and the floral aroma filled the whole kitchen before I even took a sip. The high-altitude Guji terroir really comes through—sweet, delicate, with that strawberry brightness lingering on the finish.
The strawberry and honeysuckle notes really came through in my V60, and the cup stayed sweet even as it cooled. This is the kind of Guji coffee that makes you slow down and actually taste what you're drinking.
