咖啡

瓜地馬拉 Cuevitas 咖啡豆

Cuevitas 農場由第三代咖啡農兼受訓農藝師 Renardo Ovalle 經營，他致力於種植更多樣的咖啡品種。這批厭氧處理批次咖啡的風味輪廓，與你對瓜地馬拉咖啡的既有印象截然不同。我們品嚐到多汁...

節慶限定系列

這是一組兩款節慶綜合咖啡的禮盒，適合全家人一起享用。想喝一杯輕盈明亮的咖啡，就沖泡「佳音」：哥倫比亞與衣索比亞咖啡的果香綜合，帶有糖漬紫羅蘭、覆盆子、蜜桃軟糖和奶油榛果的風味。想喝一杯濃郁強烈的咖啡，...

衣索比亞 耶加雪菲 阿達朵

這款咖啡由小農在阿達多洗滌站周圍的森林覆蓋山區種植，因濃霧籠罩其樹木成蔭的山坡而被暱稱為「迷霧山脈」。這片豐饒的風土條件，加上細膩的處理過程，造就了一杯真正令人愉悅的咖啡。我們品嚐到了覆盆子、黑櫻桃和...

肯亞 Kapsokisio

Tim Wendelboe 自 2012 年起便向 Kapsokisio 合作社採購咖啡，在愛上他們的咖啡後，更募資協助他們建造新的乾燥床。這批咖啡豆中有 90% 為獨特的 K7 品種，賦予其鮮明爽口...

Brandywine Rwanda Kanzu Natural I Haiku 沖煮時光

Brandywine 相信創意與咖啡密不可分，這款風味均衡的盧安達咖啡附帶「沖煮時吟一首俳句」的靈感提示。預期風味：李子、柔和莓果、百香果、牛軋糖，以及純粹的想像力。 🌍 產地：盧安達尼亞馬謝凱 �...

埃斯梅拉達

這款咖啡來自哥倫比亞多山的托利馬產區，口感滑順易飲，是 Estellar 創辦人 Alejandra 每天早晨的必備品。我們品嚐到紅糖、核果與杏仁的風味。 🌎 產地：哥倫比亞 托利馬 💦 處理法：...

深色橫幅

SF's Sightglass 是 Fellow 總部的常備咖啡，其風味始終如一、令人喜愛。他們為這款配方選用了甘甜、醇厚的咖啡豆，即使經過深焙，仍能保留細膩的風味層次。我們品嚐到了可可、太妃糖、全麥...

全景

我們最近使用 Aiden Precision Coffee Maker 舉辦了一場沖煮比賽，並邀請舊金山的 Excelsior Coffee 為參賽者提供一款配方：一款能根據不同沖煮方式萃取出不同風味...

葡萄蘇打

由兩位美國咖啡大師冠軍創立，Black & White 以突破咖啡極限的實驗性配方聞名。我們上次引進的批次是年度最暢銷咖啡，而這款獨特配方再次令人驚豔。精心調配以喚起葡萄汽水的懷舊甜味，融合哥...

Rafael Vinhal 鳳梨可樂達

這款咖啡是處理法如何影響風味的絕佳範例。它嚐起來像是與水果共同發酵，但實際上是經過厭氧發酵後，再以冷水進行熱衝擊處理。我們品嚐到了蘭姆酒、鳳梨、椰子奶油、開心果牛軋糖和麥蘆卡蜂蜜的風味。 🌎 產地：...

哥倫比亞 玫瑰色

總部位於鹿特丹的 A.M.O.C.（A Matter of Concrete）以其高標準和卓越的咖啡品質享譽全球。這款哥倫比亞精選咖啡採用酵母接種處理，並結合冷熱水沖洗來調節發酵過程，完全沒有任何異味...

布隆迪圖拉科深焙咖啡豆

這款咖啡豆來自小型家庭農場，在嚴格監控下進行水洗處理，確保最高品質。我們品嚐到紅糖、蘋果派和牛奶巧克力的風味，無論作為濃縮咖啡或手沖滴濾咖啡都相當出色。 🌍 產地：蒲隆地 💦 處理法：水洗 🔬 ...

布隆迪圖拉科淺焙咖啡

BlendIn 總部位於德州休士頓，由美國釀造者盃冠軍張偉鴻創立，提供稀有精品咖啡與穩定美味的選擇。這批水洗咖啡豆以圖拉科鳥命名，圖拉科是蒲隆地的代表性鳥類。我們品嚐到香草、紅蘋果與櫻桃的風味。 🌍...

衣索比亞 蘇克 低因咖啡

這款日曬處理咖啡豆來自 Suke Quto 農場，該農場是衣索比亞再生有機農業運動的先驅。它經過無化學添加的瑞士水處理法進行低因處理，保留了來自衣索比亞古吉產區的絕佳風味。我們品嚐到芒果、椰子和黑糖的...

宏都拉斯 拉斯尼維斯

Saint Frank 與 Las Nieves 合作已超過十年，每年他們的日曬處理 Pacas 咖啡豆，都是聖塔芭芭拉產區豐饒風土的絕佳範例。我們品嚐到綜合莓果、柑橘以及杜松子般的尾韻。 🌎產地：...

Ture Waji Bookkisa 天然

自2015年以快閃店形式創立以來，北卡羅來納州的HEX已成為美國最穩定美味的咖啡烘焙商之一。他們與Ture Waji合作採購這款咖啡，Ture Waji因其對品質與可追溯性的堅持而被譽為「古吉之王」。...

El Meson 哥倫比亞

自1970年代以來，George Howell 不斷提升美國精品咖啡的標準。他共同創辦了全球極具聲望的咖啡競賽「卓越杯」（Cup of Excellence），其波士頓烘焙廠精選頂級咖啡豆。這款粉紅波...

安德烈斯·卡多納 紫蜜

哥倫比亞生產者安德烈斯·卡多納以創新且實驗性的處理法聞名。這批紫蜜批次，咖啡以甘蔗蜜進行96小時發酵後再乾燥，創造出獨特的增強甜感。我們品嚐到藍莓、葡萄與可可碎粒的風味。 🌎 產區：哥倫比亞 安蒂奧...

柯川

Wimp 總部位於南卡羅來納州格林維爾，以充滿活力的產品翻轉了「低因咖啡是弱者喝的」的刻板印象。Coltrane 是他們最受歡迎的經典款之一，採用天然乙酸乙酯進行低因處理，去除 97% 的咖啡因，同時...

甘蔗低因咖啡

這款哥倫比亞咖啡採用甘蔗脫咖啡因工藝，利用天然存在的乙酸乙酯（EA）溫和去除咖啡因，同時提升甜味與鮮明的莓果風味。我們品嚐到草莓、香草莢和丁香的味道。 🌎產地：哥倫比亞 ⚗️ 處理法：EA 低因處理...

尼加拉瓜 拉羅卡

這款咖啡擁有絕佳的甜度，並以清爽的酸度取得完美平衡，無論使用何種沖煮方式都風味絕佳。我們品嚐到了巧克力、紅糖和榛果的香氣。 🌎產地：尼加拉瓜，希諾特加 💦處理法：水洗 🔬品種：卡圖艾、卡杜拉、波...

Cerro Las Ranas 蜂蜜

這款咖啡是Olympia多款配方中的核心成分，單獨品嚐也同樣出色。口感乾淨、結構分明，酸度均衡，我們品嚐到焦糖煎餅、糖漬堅果和可可的風味。 🌎產地：薩爾瓦多，阿瓦查潘 🍯處理法：蜜處理 🔬品種：...

日落低因咖啡

這批咖啡櫻桃在白天採收，下午進行水洗處理，隨後使用甘蔗來源的乙酸乙酯進行去咖啡因處理。結果呈現出甜美、完美平衡且令人驚喜的複雜風味。我們品嚐到了柑橘、紅糖和巧克力的味道。 🌎產地：哥倫比亞 納里尼奧...

黑曜石

Utopian 致力於打造永續供應鏈，這款綜合咖啡選用兩款來自拉丁美洲、獲得再生有機認證（Regenerative Organic Certified）的咖啡豆，這是有機農業的最高標準。風味溫暖帶有烤...