コーヒー

ルシアのグアテマラ

今週のドロップは、アイダホ州ポストフォールズにあるDOMA Coffee Roasting Companyのシングルオリジンコーヒー、Lucia's Guatemalaです。 DOMAのチームは、グア...

アンドレス・マルティネス ブラックベリー併行発酵

今週のドロップは、コロンビアで最も革新的な生産者の一人による、特別な限定リリース、ブラックベリーコファーメントのアンドレス・マルティネスです。 アンドレス・マルティネスは、その創造性が加工方法に表れて...

チェリーピック

Cherry Pickは、ババブダンギリ地方のラトナギリ農園で1927年からパトレ家が所有・運営する農園から届きました。三代目の栽培者アショク・パトレ氏が、標高1,200メートルでコショウやカルダモン...

コスタリカ ラ・グアカ

従来の「ライト」や「ダーク」といった枠組みにとらわれず、Methodicalは各コーヒーが育った環境—天候、土壌、そして産地—を表現するように焙煎しています。ラ・グアカのこのフローラルでトロピカルなレ...

モナーク

Monarchは、ミルクとの相性を考慮して意図的に設計された、当社で最も洗練されたローストです。クリームや植物性飲料と簡単に混ざり合い、リッチで贅沢な風味を生み出します。自然で糖分の多いコーヒーが脂肪...

ペルー ウマパタ コミュニティ

ペルー、クスコのウマパタ地区で栽培された中煎りのウォッシュドコーヒー。受賞歴のあるユンガス・コーヒー・プロジェクトとのパートナーシップにより調達され、サクラメントのカメリア・コーヒー・ロースターズで焙...

パナマ エリダ農園 カトゥアイ レセルバ ナチュラル ASD

1918年創業のLamastus Family Estatesは、エリダ農園を含む家族経営の農園です。この農園は、バルー火山国立公園の縁に広がる冷涼な雲霧林の環境と、特徴的な微気候に恵まれています。霧...

イルミネーション

パナマ、チリキ県の高地に位置するフィンカ・デボラ産のウォッシュド・カーボニックマセレーション・ゲイシャ。サベージコーヒーズによって栽培、加工、焙煎されたこのコーヒーは、現代の実験的ゲイシャムーブメント...

デカフェ モンカーバ

モンカーバ生産者集団から仕入れた、軽やかなデカフェコロンビア。コネチカット州ノースカナンのilseで焙煎。 創業者のレベッカとルーカスによると、デカフェモンカーバはこれまで試した中で最高のデカフェのひ...

オルガー・オルテガ

ヴィラ・マリア農園（コロンビア・サン・アグスティン）の、豊かなコクと深みのあるカトゥーラ。細部にまでこだわった精選工程を経て、ilse coffee による浅煎り〜中煎りで焙煎されました。 オルテガ＝...

ロビンソン・サラマンカ

Drops限定のピンクブルボン。コロンビアのサン・アグスティンにあるサン・イシドロ農園で栽培され、数日間だけ収穫され、ilse coffeeによって浅煎りに仕上げられました。 ロビンソン・サラマンカ氏...

ルワンダ ニュングウェ プロセスコーヒー

ルワンダのニュングウェ森林地域産のアナエロビックナチュラルライトローストコーヒー。ベルファストを拠点とするスペシャルティロースター、プロセスコーヒーがフェロードロップス向けに焙煎しました。 ルワンダコ...